丁香這種洄游魚類鯖魚、鰹魚一樣易腐，不過拜冷凍技術的進
步，只要保存得當，其...

丁香這種洄游魚類鯖魚、鰹魚一樣易腐，不過拜冷凍技術的進
步，只要保存得當，其實一年四季要吃到生鮮丁香魚應該是沒有什麼問
題的。說是季節限定應該是指過去保存不易，大部分只能來做成魚乾以
利保存，所以科技進步還是有很多的好處的。

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